Soğan Turşusu Tarifi

Kırmızı soğan turşusu sıklıkla et yemeklerinin yanında servis edilen yardımcı bir yemektir. Ama soğan turşusunu et yemekleri ile sınırlamak ona büyük haksızlık olur. Eğer turşu seviyorsanız, arada buzdolabının önüne gidip ayakta turşu atıştırma gibi bir alışkanlığınız varsa soğan turşusunu da tek başına aynı şekilde atıştırabilirsiniz. Yanında mutlaka bir şey olmalı diye düşünüyorsanız da soğan turşusu ile servis edebileceğiniz başlıca yemekleri hamburger, ıspanak burger, quesedilla, kuru köfte, döner ve mücver tarifleri şeklinde sıralayabiliriz. Ama tabii bununla asla sınırlı değil. Sevdiğiniz her şeyin yanına koyabilirsiniz. Soğan turşusu lahana turşusu gibi geleneksel bir turşu değil. Daha ziyade mor lahana turşusu gibi hazırlanıp hemen yenebilen türde bir turşu. Soğan turşusunu hazırlar hazırlamaz servis edebilirsiniz. Ama bir süre bekleyince hem malzemelerin lezzeti birbirine geçip turşunun tadı oturuyor hem de soğan rengini bıraktığı için hem suyunun hem de soğanın rengi oturuyo…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar