Spitzkohl-Kichererbsen-Ragout mit Vollkorn-Basmatireis
Dieses Spitzkohl-Kichererbsen-Ragout mit Vollkorn-Basmatireis steckt voller Power. Das Gericht wurde von ProVeg-Schulungskoch Stefan Brandel und Ökotrophologin Edith Gätjen für die Schulverpflegung entwickelt.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 10
Quelle: ProVeg Deutschland
Zutaten
- rote Zwiebeln
- Bratöl
- Spitzkohl
- gewürfelte Tomaten
- Kichererbsen
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- Salz
- Kreuzkümmel
- Knoblauch
- Currypulver
- Vollkorn-Basmatireis