Recette de galette des rois à la goyave : délectez-vous !

L'épiphanie approche et avec elle, le retour tant attendu de la galette des rois. Cette année, sortons des sentiers battus et laissons la traditionnelle frangipane s'encanailler avec une saveur venue des tropiques. Nous vous proposons de réinventer ce classique de la pâtisserie française en y invitant un fruit au parfum enivrant et à la saveur douce et acidulée : la goyave. Loin d'être un simple caprice exotique, cette association est une véritable révélation pour les papilles. La rondeur de l'amande vient équilibrer le peps de la goyave, créant une harmonie surprenante et terriblement gourmande. Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur la galette et laissez-vous guider, pas à pas, dans la confection de ce trésor de fête qui transportera vos convives sous des latitudes plus clémentes. Un voyage culinaire qui commence dès la première bouchée, prome…

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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