Carnitas joulukinkusta
Oliko 12 kilon kinkku hieman liikaa teidän kaksihenkiselle taloudelle? Noh, kinkun rippeistä jalostuu mitä hienoimpia ”hävikki”ruokia. Ehdottomasti yksi parhaista on meksikolaishenkinen carnitas. Lataa carnitas pehmeälle maissitacolle, päälle sitruuna-aiolia ja tuoretta...
- Aika: 25 min
- Annokset: 4
Lähde: hk.fi
Ainekset
- joulukinkun rippeitä
- ruukku korianteria
- kpl appelsiinin mehua ja raastettua kuorta
- tl jeeraa eli juustokuminaa
- tl jauhettua korianteria
- tl rouhittua mustapippuria
- rkl chipotle-BBQ-kastiketta
- kpl kananmunia
- rkl siiderietikkaa
- rkl dijon-sinappia
- kpl valkosipulinkynsiä
- dl rypsiöljyä
- tl suolaa
- kpl limen mehua ja raastettua kuorta
- kpl limeä
- maissitacolettuja
- rypsiöljyä