Pasta fritta

La pasta fritta è una ricetta siciliana antichissima nata per scaldare la pasta avanzata. A differenza della Frittata di pasta napoletana che viene preparata aggiungendo le uova alla pasta, la versione siciliana viene preparata “senza uova”, si frigge in padella con solo olio.

• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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