着色料不使用 レッドベルベットマフィン
アメリカで人気のレッドベルベットケーキを、着色料を使わずに作ります。ビーツのピンク色にココアを混ぜて、深い上品な色合いにしました。ヨーグルトとレモン汁を加えて、甘さの中に酸味が引き立つ味にしてみました。
- 時間: 50 分
- 分量: 6
出典: kurashiru.com
材料
- ビーツ 120g
- 砂糖 70g
- 無糖ヨーグルト 60g
- ココナッツオイル 30g
- レモン汁 小さじ2
- 薄力粉 120g
- ココアパウダー 大さじ2
- ベーキングパウダー 小さじ2
- ココナッツオイル 適量
- 粉糖 50g
- レモン汁 大さじ1
- チョコスプレー 小さじ1