Bifteky s houbovou omáčkou, bramborami a chřestem
1. Steaky velmi mírně naklepejte, z obou stran osolte a opepřete a potřete dijonskou hořčicí. Pak je na rozpáleném oleji 2–3 minuty z každé strany opečte…
- Čas: 45 min
- Porce: 1
Zdroj: albert.cz
Suroviny
- Sůl
- Hovězí svíčková 1,5 kg
- Pepř
- Olej olivový 1 plž
- Hořčice dijonská 1,5 plž
- Žampiony 500 g
- Česnek 3 strouž
- Koňak 125 ml
- Chřest bílý 600 g
- Vinný ocet 2 plž
- Chřest zelený 600 g
- Smetana ke šlehání 375 ml
- Cukr krupicový 1/2 člž
- Petrželka čerstvá 1/2 hrs
- Brambory
- Máslo 60 g