Gelee mit Faloodeh

Wenn du nach einem schnellen, unkomplizierten Dessert suchst, das sowohl gut aussieht als auch richtig gut schmeckt, dann ist dieses hier genau richtig. Klares Gelee, feine eisige Faloodeh mit Zitronenduft und eine sanfte, cremige Schicht, die alles ausbalanciert. Einfach? Ja. Aber mit Liebe gemacht. Zuerst lösen wir das Gelee in kochendem Wasser auf. Gründlich rühren, bis wirklich kein Körnchen mehr übrig ist. Dann einmal tief durchatmen und die Flüssigkeit halbieren. Eine Hälfte kommt zu der Faloodeh, gemischt mit Zitronensaft. In diesem Moment füllt sich die Küche mit Sommerduft. Diese Schicht kommt auf den Boden der Form. Jetzt heißt es warten. Kein Stress. Sobald die Faloodeh-Schicht fest geworden ist, ist die zweite Hälfte dran, die mit Sahne vermischt wird. Sanft umrühren, nicht zu viel. Darüber gießen und ab in den Kühlschrank. Nach vier bis fünf Stunden hast du ein kühles, zweischichtiges Dessert, das schon beim ersten Anschnitt ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

• Zeit: 300 Min.
• Portionen: 6

Quelle: Ashpazkhune

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