Tacos au porc et tacos à l'ananas avec un cocktail ananas-chili-Margarita
Une salsa à l'ananas
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Cumin moulu
- Paprika doux, fumé
- Poudre de Chili
- Sel et Poivre
- Filet mignon de porc, paré
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- Ananas, en petits dés
- Concombres, épépinés, en petits dés
- pièce Chili frais, épépiné, finement haché
- Sambal Oelek
- Sucre de canne brun
- Menthe poivrée, fraîche, lavée, hachée
- pièce Tortilla Nature, chaude
- pièce Feuilles de laitue pommée, lavées
- cl Huile d’olive
- Féta, émiettée
- Chili frais, coupé
- Menthe poivrée, fraîche, effeuillée
- cl Tequila
- cl Cointreau
- cl Rhum
- cl Jus d'ananas
- cl Jus de citron vert
- Tabasco
- Glaçons
- Ananas, tranches
- Carambole, tranches
- Citrons verts, zestes