Flan au chocolat sans gluten : recette à la farine de millet
La pâtisserie sans gluten est souvent perçue comme un défi, un territoire semé d'embûches où les textures se dérobent et les saveurs peinent à convaincre. Pourtant, il existe des trésors cachés, des alternatives bienveillantes qui transforment la contrainte en une formidable opportunité créative. Aujourd'hui, nous allons explorer l'un de ces trésors en réalisant un dessert d'une onctuosité redoutable : le flan au chocolat à la farine de millet. Oubliez les préjugés sur les desserts sans gluten, souvent qualifiés de secs ou de friables. Cette recette est la promesse d'une texture fondante, d'une crème soyeuse et d'un goût de chocolat intense et réconfortant.Le secret réside dans le choix de notre ingrédient phare : la farine de millet. Cette céréale ancestrale, naturellement dépourvue de gluten, poss&eg…
- Portions: 4
Source: La fée sans gluten
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Ingrédients
- litre lait d'amande non sucré
- grammes farine de millet
- grammes cacao en poudre non sucré
- grammes fécule de maïs
- grammes sucre de canne complet
- cuillère à café extrait de vanille liquide
- cuillère à soupe huile de coco désodorisée
- pincée sel fin