Rabarber- och jordgubbspaj med kokos
En smulpaj med syrliga rabarber och söta jordgubbar är en njutning för försommarfikat. Med riven kokos och glutenfri mjölmix blir pajdegen både god och dessutom glutenfri. Kan det bli bättre? Servera pajen med glass, grädde eller vaniljsås.
- Tid: 45 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- dl glutenfri mjölmix
- dl riven kokos
- dl strösocker
- tsk vaniljsocker
- tsk flingsalt
- smör
- ca 200 g rabarber
- färska jordgubbar
- msk potatismjöl
- vaniljglass, vispad grädde eller vaniljsås