Caldo de camarón base
El caldo de camarón base, inspirado en la cocina brasileña, se obtiene cocinando conchas y cabezas en aceite con especias. Tras colar, se obtiene un concentrado aromático que enriquece diversas preparaciones de sopas y guisos.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 4
Fuente: cocina-brasilena.com
Ingredientes
- Gramo Camarón
- Unidad Ramas de laurel
- Unidad Rama de tomillo
- Cuchara Aceite de oliva