Tataki ja wasabimajoneesia
Tataki on japanilainen aromikas ruokalaji jonka makuprofiilin täydentää tässä ohjeessa teriyaki-kastike, raikas retikka, täyteläinen wasabimajoneesi sekä soijahelmet.
- Annokset: 10
Lähde: hkfoodservice.fi
Ainekset
- HK takuumurea naudan ulkofilee
- jodioitu suola
- mustapippurirouhe
- kuorittu valkosipulinkynsi, tuore
- soijakastike
- fariinisokeri
- inkivääritahna
- seesamiöljy
- mirin
- vesi
- seesaminsiemen
- maissitärkkelys
- retikka, tuore
- riisiviinietikka
- kaffirlimetinlehti, tuore
- tapiokahelmi
- majoneesi
- wasabitahna
- thaibasilika, tuore