大好き！挽肉とナスの白ワイン風味のパスタ
編集中 昔から行きつけのラ・ベルデという美味しくて量多い安い！のイタリアンの大好きパスタの味を私なりに再現しました
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- パスタ 250g
- ナス 2本
- 牛挽肉 100g
- しめじ 150g
- ■Aにんにく(すりおろし） 1かけ
- ■A白ワイン 大1
- ■A塩、胡椒 適量
- ■Aオリーブオイル 大1
- ■Bにんにく 1かけ
- ■B白ワイン 大1
- ■B白ワインビネガー 大2
- ■B塩、胡椒 適量
- ■Bオリーブオイル 大2
- ■B鷹の爪 2本
- 茹で汁（スープ用） 180cc
- 塩 適量
- 醤油 大3
- パセリ 大2
- パルメザンチーズ お好みで