Lahodná játrová omáčka
Záklechtka je jedním ze základních zahušťovadel v kuchyni. Používá se k přípravě omáček, polévek a dalších pokrmů. Správná konzistence jídla je klíčová pro jeho chuť i texturu.
- Čas: 75 min
- Porce: 8
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- vepřových jater
- anglické slaniny
- Iberijského špeku bez kůže
- smetany ke šlehání
- hladká mouka na zahuštění
- střední cibule
- lžička mletého kmínu
- lžička mletého nové koření
- lžičky mleté uzené papriky
- lžíce polotučné hořčice
- stroužky česneku
- sůl
- mletý pepř
- majoránka
- vody