Etli Pirinç Pilavı Tarifi
Her ne kadar en meşhur pilav türü tavuklu pilav olsa da etli pirinç pilavı da tavuklu pilav kadar lezzetlidir. Ama aynı derecede ekonomik olduğu söylenemez. Kuzu eti ve dana etinin tavuk etinden daha pahalı olduğu bir gerçek. Ama etli pirinç pilavını tavuklu pirinç pilavından daha ucuza mal etmek de mümkündür. Ben bu tarifle hem etli pilav tarifi vermek hem de bu tarifi ucuz mal etmenin yolunu anlatmak için paylaşmak istedim. Etli pirinç pilavı gibi önceden haşlanmış et kullanılması gereken tariflerde kullandığım etleri ayrıca almıyorum. Et suyu veya kemik suyu yapmak için kaynattığım kemiklerden sıyırdığım mini mini et parçalarını dondurarak saklıyor ve bu tarz tariflerde kullanıyorum. Böylece etli pirinç pilavı da tavuklu pilav gibi ekonomik bir tarif haline geliyor. Pirinç pilavını normalde tereyağlı severim. Ama işin içine et girince tarifteki hayvansal yağ miktarını azaltmak için zeytinyağ kullanıyorum. Et her ne kadar haşlanmış olsa da içinde mutlaka yağ kalmış oluyor. Zaten pil…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- su bardağı haşlanmış kuzu/dana eti
- su bardağı pirinç
- su bardağı haşlanmış nohut
- yemek kaşığı zeytinyağ
- su bardağı sıcak su
- Tuz