Risotto degli innamorati
Il risotto degli innamorati è la mia proposta per questo San Valentino. Dicono che crostacei e peperoncino siano afrodisiaci, ecco quindi per voi la ricetta per preparare un delizioso risotto con polpa di granchio e paprika, con qualche pomodorino per ricordare il colore dell'amore e mantecato con il mascarpone che gli conferisce la giusta cremosità. A coronare il tutto è la scelta della forma: per impiattarlo, infatti, ho scelto un coppapasta a forma di cuore, perfetto per rendere ancora più speciale il giorno più romantico dell'anno. Anche oggi sono alle prese con le videoricette, per cui vi lascio di corsa la ricetta per preparare il perfetto risotto degli innamorati e il link allo speciale San Valentino e torno al lavoro!
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di polpa di granchio
- gr di pomodorini
- spicchio di aglio
- olio di oliva
- gr di riso
- di porro
- noce di burro
- bicchiere di spumante
- di brodo vegetale
- cucchiaio di mascarpone
- paprika dolce
- sale