Hjemmelavet fried chicken.
Jeg må gå til bekendelse. Selvom jeg har lavet masser af hotdogs, burgers og pizzaer, så er min ultimative favorit, når det kommer til fastfood fried chicken. Jeg må gå så langt, at jeg faktisk foretrækker generisk og halvsløj fried chicken over det meste andet. OG det er meget heldigt, for det er ret svært
- Tid: 270 min
- Portioner: 4
Kilde: Thomas Alcayaga aka Madet Mere - Kogemandens blog om mad, kager og godt grej til køkkenet.
Ingredienser
- Kyllingeoverlår uden ben
- dl soya
- dl koge sake )
- dl mirin
- dl æbleeddike
- spsk salt
- fed hvidløg
- spsk fintrevet ingefær
- dl kærnemælk
- stk æg
- spsk tabasco
- fuldkorns rugmel
- hvedemel
- spsk røget paprika
- olie til friture