カブと枝豆の冷製ポタージュ
カブと枝豆の色もきれいな冷製ポタージュのご紹介です。カブと枝豆、玉ねぎのうま味が牛乳のコクとよく合い、冷たくしていただくと喉ごしもよく、夏にピッタリなスープですよ。パンやクラッカーを添えてちょっとしたおもてなしのも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。
- 時間: 80 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- カブ 100g
- 枝豆 50g
- 玉ねぎ 30g
- カブの葉 30g
- 塩 ひとつまみ
- 水 150ml
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩こしょう ふたつまみ
- 有塩バター 20g
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 20ml