Geroosterde bietensoep met geitenkaas
Rode bieten krijgen veel smaak als je ze roostert. Met deze techniek maak je een smakelijke geroosterde bietensoep waar je liefde in proeft.
- Tijd: 90 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- gram rauwe bieten
- rode uien, gepeld, in parten
- teentjes knoflook, gepeld
- ingelegde citroen, in plakjes
- takjes tijm
- takjes rozemarijn
- eetlepels karwijzaad
- eetlepels balsamico
- eetlepels olijfolie
- groentebouillon
- zout en peper
- wat zachte geitenkaas
- een staafmixer of blender