Risotto con zucca e provola affumicata
Anche il più semplice dei risotti, presentato nella giusta maniera, può trasformarsi in un piatto eccellente. Per esempio un risotto alla zucca e provola, presentato nelle stesse forme di formaggio, può diventare un primo piatto. Basterà tagliare le provole e con uno scovolino togliere il formaggio, in modo da avere degli originali contenitori in cui poter servire un risotto alla zucca che potrete preparare anche utilizzando un’altra ricetta. Guarnite il piatto in cui servirete le provole ripiene di riso con una julienne di zucca.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di riso carnaroli
- piccole <strong>provole </strong>affumicate
- gr di zucca cotta e schiacciata
- gr di burro
- brodo vegetale q.b
- sale q.b