FONDUE VIETNAMIENNE, LÉGUMES, POULET, BŒUF ET CREVETTES
Un bouillon parfumé au gingembre et à la citronnelle, des viandes tendres, des crevettes et des légumes croquants : la fondue vietnamienne de Cyril Lignac est un plat convivial qui réunit tout le monde autour de la table.
- Temps: 18 min
- Portions: 4
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- litres de bouillon de volaille
- gousses d’ail épluchées
- morceau de gingembre de 5 cm épluché
- bâton de citronnelle
- piment rouge
- cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm
- cuil. à soupe de sucre de canne
- Sel fin et poivre du moulin
- crevettes crues, décortiquées et châtrées
- filets de poulet
- morceau de filet de bœuf de 400 g
- œufs mollets écalés
- cuil. à soupe de sauce huître
- cuil. à soupe de sauce soja
- cuil. à soupe de miel
- champignons
- sucrines
- carottes épluchées
- poignées de feuilles d’épinards