Gratinado Saludable de Pollo, Brócoli y Quinoa con Queso Ligero
Una reconfortante cazuela al horno que combina pollo desmenuzado, brócoli tierno y quinoa cocida, todo unido por una salsa cremosa y baja en grasa, gratinada con un toque de queso.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- taza de quinoa cruda
- tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- pechugas de pollo grandes, cocidas y desmenuzadas
- cabezas de brócoli medianas, cortadas en ramilletes pequeños
- cebolla blanca picada finamente
- dientes ajo picados
- taza de yogur griego natural sin azúcar
- taza de leche descremada o de almendras
- cucharadita mostaza Dijon
- taza de queso mozzarella bajo en grasa rallado
- cucharadita pimentón dulce
- Sal y pimienta negra al gusto
- cucharada aceite de oliva virgen extra