Gans mit Tatarfüllung
Niedrigtemperatur
- Zeit: 630 Min.
- Portionen: 18
Quelle: Homnom
Zutaten
- Gans, , ca. 5 kg
- Hackfleisch
- Räucherbauch
- Äpfel
- kl. Dose/n Maronen
- Walnüsse
- Rosinen
- Stängel Rosmarin
- Stängel Estragon
- Stängel Beifuß
- Eier
- TL Salz
- Innereien, der Gans
- Sahne
- TL Pfeffer, , schwarz, geschrotet