Klassieke quiche Lorraine
De quiche Lorraine is ontstaan in de Franse regio Lotharingen. De hoofdingrediënten van quiche Lorraine zijn room, eieren en spek. Leuk weetje: de naastgelegen regio Elzas heeft als typisch streekgerecht de flammkuchen, waarbij spek ook een van de belangrijkste ingrediënten is. Voor de quiche kun je twee verschillende soorten deeg gebruiken: korstdeeg of bladerdeeg. Het klassieke recept wordt gemaakt van korstdeeg, maar om tijd te besparen kun je ook kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken.
- Tijd: 90 min
- Porties: 4
Bron: Eatertainment
Ingrediënten
- gr ongezouten roomboter
- gr bloem
- eieren
- el water
- Peper en zout
- prei
- gr gerookte spekreepjes
- gr Gruyère kaas
- kookroom
- tl nootmuskaat
- Quichevorm
- Bakbonen