Torta con i fiori
La torta con i fiori è perfetta per la Festa della Mamma e vi suggeriamo di usare come fiori delle rose rosse, ma scegliendo altri tipi di fiori diventerà adatta anche per tante altre occasioni. Si tratta di un ricco dolce fatto di pan di spagna al cioccolato, poi farcito con una crema al rum, quindi ricoperto con la pasta di mandorle, ed infine riccamente decorato con tanti fiori. Questi ultimi possono essere preparati con la pasta di mandorle altrimenti potete scegliere di usare quelli freschi, facendo attenzione a scegliere quelli commestibili (come le rose, le viole e le margherite), e non quelli velenosi (come i mughetti): i fiori da utilizzare per la decorazione devono essere infatti coltivati senza ricorrere a trattamenti con antiparassitari o anticrittogamici, quindi quelli acquistati dal fiorista non vanno assolutamente bene.
- Porzioni: 8
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- un kg circa di pasta di mandorle o marzapane
- rossi d’uovo
- albumi
- litri di latte
- grammi di zucchero
- grammi di farina
- grammi di Maizena
- bustine di lievito in polvere per dolci
- cucchiai di <strong>cacao amaro</strong>
- cucchiai più 1 dl 2 cucchiai di succo di limone
- la buccia grattugiata di due arance bio
- burro q.b
- fiori di pasta di mandorle, fiori veri ma commestibili e biologici, nastri e alt