Coniglio all'astigiana
Il coniglio all'astigiana è una ricetta deliziosa tipica piemontese molto rustica e saporita. Il secondo perfetto per un pranzo di famiglia!
- Tempo: 100 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Coniglio 1 chilo
- Cipolle 200 grammi
- Pancetta tesa 50 grammi
- Vino rosso 300 millilitri
- Timo 2 rametti
- Salvia 1 ciuffo
- Rosmarino 1 rametto
- Alloro 1 foglia
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Aglio 1 spicchio
- Burro 20 grammi
- Pepe nero quanto basta
- Sale quanto basta
- Olio EVO 3 cucchiai