Polenta pasticciata
La polenta pasticciata è il classico piatto di recupero della stagione invernale. Ogni versione è personale, nel mio caso ho profumato la mia polenta preparata il giorno prima con la farina di Storo, mais tipico del Trentino da cui si ricava una farina di consistenza grezza e variegata dall’aspetto rustico e dal sapore particolare, con della Luganega sbriciolata e sgrassata insieme a dei semi di anice he mi piace sempre abbinare con questo salume per dare un senso di freschezza. 😋😋
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Polenta di storo o polenta gialla
- Salsiccia tipo luganega
- Taleggio
- Gorgonzola
- Caldarroste
- Panna fresca
- Olio evo
- cucchiaio Semi di anice