Crostata sole
La crostata sole è una ricetta presentata da Natalia Cattelani a La prova del cuoco. Si tratta di base di una semplicissima crostata con marmellata, che viene però presentata in modo quanto mai originale (un metodo che ricorda quello che ho usato io per il mio fiore di brioche). Nonostante tutto, il procedimento è piuttosto facile, vi basterà semplicemente seguire le istruzioni e vedrete che non potrete sbagliare! PS: naturalmente la crostata si presta anche ad altri ripieni ;)
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- gr di maizena o fecola di patate
- gr di burro
- gr di zucchero a velo
- uovo
- buccia di limone grattugiata
- cucchiaino di lievito per dolci
- gr circa di marmellata di albicocche
- lamelle di mandorle
- granella di zucchero
- latte per spennellare