Zitronen-Kräuter-Hähnchensalat
Ein frischer Salat mit gegrilltem Kräuter-Hähnchen, knackigem Gemüse und cremiger Avocado, dazu ein spritziges Zitronen-Kräuterdressing.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- Tasse Zitronensaft
- Esslöffel Olivenöl
- Esslöffel Wasser
- Esslöffel Rotweinessig
- Teelöffel Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
- Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Teelöffel getrockneter Oregano
- Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
- Tassen Romana-Salatblätter, gewaschen und getrocknet
- große Gurke, gewürfelt
- Roma-Tomaten, gewürfelt
- rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- Avocado, in Scheiben geschnitten
- Tasse entsteinte Kalamata- oder schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
- Tasse zerbröselter Feta-Käse
- Zitronenspalten, zum Servieren