Paahdettu lyttyperunasalaatti ja jogurttikastike
Ei kesää ilman perunasalaattia! Tässä versiossa uudet perunat paahdetaan uunissa, lytätään ja kootaan salaatiksi retiisien, vuonankaalin, punasipulin ja lehtipersiljan kanssa. Annos kruunataan vielä kirpsakalla jogurtti-salaattijuustokastikkeella.
- Annokset: 12
Lähde: Valio Aimo
Ainekset
- uusia perunoita
- oliiviöljyä
- suolaa
- punasipulia, kuorittuna
- retiisiä
- vuonankaalia
- tuoretta lehtipersiljaa
- Valio Eila® salaattijuustokuutioita laktoositon
- kapriksia
- raastettua sitruunankuorta, kahdesta sitruunasta
- sitruunamehua
- Valio Keittiön kreikkalaista jogurttia
- hunajaa