Veganes Massaman Curry
Ein köstliches veganes Massaman-Curry mit Seitan als Fleischersatz, inspiriert von der thailändischen Küche. Mit milden Gewürzen und cremiger Kokosmilch ist dieses Curry leicht zuzubereiten und bietet den einzigartigen Geschmack von Erdnussbutter oder Erdnüssen. Mahle die Kräuter selbst für noch mehr Geschmack. Das Rezept eignet sich perfekt für Veganer, die eine proteinreiche Mahlzeit suchen, und ist ein toller Weg, um die Aromen und Gerüche der thailändischen Küche zu genießen.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Natürlich gut Magazin
Zutaten
- Teelöffel Fenchelsamen
- Kardamomkapseln
- EL Koriandersamen
- Nelken
- Teelöffel Schwarze Pfefferkörner
- EL Chili-Flocken
- cm Zitronengras
- Nelken Knoblauch
- cm Frischer Ingwer
- Teelöffel Zimt Pulver
- EL Erdnussbutter
- EL Ahornsirup Klasse A
- EL Genmai-Miso
- gr Kartoffeln, wachsartig
- groß Möhren
- EL Kokosöl
- Glas Seitan in Tamari-Sauce