Terrina de Carne y Pistachos
Aprende a preparar esta receta de Platos Fríos para Celebrar, por Pablo Vicari en El Gourmet
- Raciones: 8
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- especias 1/2 cdita
- Aceite de oliva virgen extra c/n
- armañac o coñac 1/2 Copa
- Beicon 100 grs
- Cebolla 1 unidad
- Ciruelas maceradas en coñac 20 grs
- Hígado de pollo 100 grs
- Mantequilla c/n
- Manzana 1 unidad
- Nata 200 miliitros
- Echalotes 2 Unidades
- Oporto 1/2 Copa
- picadillo de cerdo 400 grs
- Pistachos pelados 100 grs
- pollo picado 1 unidad
- Sal y Pimienta c/n
- tocino en finas láminas 250 grs
- Escarola c/n
- Manzana verde 2 Unidades
- Cebolla Morada 2 Unidades