Sfere di acqua di pomodoro e olio d'oliva
Scopri questa ricetta creata da ChatGPT e goditi la combinazione di acqua di pomodoro fresca e piccante con olio d'oliva ricco e saporito in questo piatto innovativo ispirato allo stile culinario di Ferran Adrià.
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Pomodori: 500 g. maturi
- Olive Verdi: 100 g. snocciolate
- Sale: 20 g
- Agar Agar: 5 g
- Acqua: 1 litro
- Olio Extravergine di Oliva: 200 g
- Gomma Xantana: 20 g