Morotssallad med kokos och mynta
Vanliga grovrivna morötter med kokos, lime, cashewnötter och mynta lyfter morotssalladen till nya smakhöjder. En snabbt fixad krispig morotssallad som serveras som tillbehör till maten eller varför inte som förrätt med t ex några skalad räkor?
- Tid: 10 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- morötter
- salladslökar
- dl kokos
- dl cashewnötter
- lime
- dl grekisk yoghurt
- kruka mynta