Pankek Tarifi

Amerikalıların meşhur kahvaltısı pankek. Her şeyi olduğu gibi bunu da tatlıyla tüketiyorlar. Üzerine bir peynir süreyim de yiyeyim diyen Amerikalı ne gördüm ne duydum. Hatta muhtemelen böyle bir şey söyleseniz şaşırırlar. Aslına bakarsanız Amerikalıların kökeni olan Avrupa'da da aynı durum söz konusu. Tatlıya çok düşkünler. Ben bir keresinde Fransa'da midem kazındı bir tuzlu bisküvi alayım da bastırsın diye markete girdim inanın 1 tane bile tuzlu bisküvi bulamadım. Türk mutfağı da tatlı konusunda çok zengin, hatta muhtemelen bu konuda Amerikayı da Avrupayı da sollarız. Ama çok iyi tatlı yapıyoruz diye tuzlularımızı geri plana itmemişiz çok şükür. Tuzlularımızı yer karnımızı doyururuz tatlımızla da cilamızı çekeriz. Kahvaltıda düzeniniz nasıldır bilmem ama ben kahvaltıda da aynı ritüeli uygularım. Önce tuzlular, sonra tatlılar. Öyle arada peynirin, tereyağın üzerine reçel süreyim de yiyeyim gibi bir huyum yoktur. Tatlıya başladıysam eğer benim için kahvaltının sonu yaklaşıyor demektir.…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 25

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar