Roux blond

Faire chauffer l'huile à feu doux et ajouter la farine en remuant jusqu'à l'obtention d'une couleur blonde. Mouiller petit à petit avec le bouillon ou l'eau chaude en remuant constamment. Saler et poivrer. Ajouter les épices selon le goût.

• Temps: 45 min
• Portions: 4

Source: Belle Martinique

Importer dans mon livre de recettes