Picanha met chimichurri van de BBQ
Picanha is een goedkoop en daardoor vaak ondergewaardeerd stukje rund. Maar op Argentijnse wijze, gegrild van de barbecue, is het een waar spektakelstuk.
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- runderstaartstuk met vetlaag
- bosje peterselie
- el verse oregano
- teentjes knoflook
- rode peper
- olie
- tl zout
- el rodewijnazijn
- grof zeezout
- barbecue
- metalen spiesen
- vleesthermometer