Getrüffeltes Spiegelei
Trüffel mit Ei ist immer eine gute Kombination. Disfrutar's getrüffeltes Spiegelei ist allerdings alles andere als traditionell... Schau selbst und probier's aus!
- Zeit: 120840 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Wasser
- Alginat
- frisches Eigelb
- Gluconolactat
- geriebener schwarzer Trüffel
- Salz
- natives Olivenöl
- gehobelte Scheiben von schwarzem Trüffel