Croque met Parmaham en vijgencompote
Deze croque met Parmaham en warme vijgencompote combineert romige ricotta en frisse citroenzeste met hartige ham voor een perfecte zoet en zout balans. De vijgen worden kort gestoofd tot een smeuige compote die karamelliseert en prachtig contrasteert met zachte brioche en een krokant korstje uit de croquemachine. Een eenvoudig recept met simpele technieken, ideaal voor brunch, picknick of een borrel in de late zomer en herfst.
- Tijd: 10 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- verse vijgen
- citroen het sap en de zeste
- el kristalsuiker
- gr ricotta
- briochebroodjes of sandwiches
- peper