Entrecôte cotta a bassa temperatura con scorzanera e verza
L’entrecôte prende il nome dal taglio di carne senz’osso. Sigillata in padella e finita in forno, i modo che la carne non si asciughi e resti succulenta.
- Porzioni: 4
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- reale di manzo
- vino rosso
- qb Knorr Brodo Elite Granulare 1,25 Kg
- Knorr Brodo Elite Granulare 1,25 Kg
- Scorzanera
- verza
- Carota baby
- qb sale grosso
- qb pepe
- qb Olio Extra Vergine di Oliva
- panna
- Knorr Fondo Bruno Legato Demi-Glace