Şekersiz Ayva Reçeli Tarifi
Diğer Meyvelerle de Şekersiz Reçel Yapılabilir mi? Elma pektini tarifini konuşmuştuk geçenlerde. Pektinleriniz hazırsa şimdi reçel yapma zamanı. Ben hazırladığım pektini kullanmak için mevsimin reçel yapmaya en uygun meyvesi ayvayı seçtim. Ama herhangi bir kısıt yok bu konuda, normalde reçeli yapılabilen her meyveyle yapabilirsiniz. Aynı oranı kullanabilirsiniz. Ölçmedim ama 2 adet ayvanın doğranmış hali muhtemelen 2 çorba kasesi kadar olacaktır. Diğer meyveler için bu ölçü miktarını kullanabilirsiniz. Bu tarifle birlikte ayva çekirdeklerinin reçel ve ayva tatlısına muhteşem bir renk verdiği efsanesini çürütmüş oldum. şeker olmadan ayva çekirdeğinin renk vermesi gibi bir durum yok arkadaşlar. Gördüğünüz gibi şekersiz şekilde kaynatıldığında böyle bulanık bir rengi oluyor suyunun. Hatta bu halindeki hafif pembe-turuncu rengin sebebi de tarçın, ayva çekirdeği değil. İlk denememde tarçın kullanmamıştım, bildiğiniz düz boz bulanık bir renkte oldu. Reçelde ve ayva tatlısında şeker karameli…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet ayva
- su bardağı <a href="https://www.kevserinmutfagi.com/elma-pektini-tarifi.html">el
- adet karanfil
- çubuk tarçın