Gnocchi met zeewier in spinazie roomsaus
Deze gnocchi met zeewier komt uit het boek Groente uit zee. In dit recept wordt hij geserveerd met een romige spinaziesaus en gekaramelliseerde tomaatjes!
Bron: Gezond aan tafel
Ingrediënten
- Gnocchi
- aardappels met schil, gewassen
- Mespunt zout
- pastameel
- tl chlorella
- el ‘persil de la mer’
- Fijn zeezout
- Versgemalen zwarte peper
- Spinazieroomsaus
- Olijfolie
- sjalotjes, gepeld en fijngesnipperd
- flinke teen knoflook, gepeld en fijngehakt
- verse spinazie, gewassen en heel goed drooggedept
- amandel-, soja-, rijst- of haverroom
- el edelgistvlokken
- verse munt
- vers basilicum
- Gekaramelliseerde tomaten
- cherrytomaten, gewassen, ontkroond en gehalveerd
- el balsamicoazijn
- Extra
- Edelgistvlokken
- ‘persil de la mer’