Recette Siu Mai : bouchées vapeur au porc réussies
Les siu mai, petites bouchées vapeur au porc, sont une spécialité incontournable de la cuisine cantonaise. Ces délices sont souvent servis lors des repas de dim sum, un ensemble de mets variés dégustés en Chine lors du brunch. Préparer des siu mai chez soi est un moyen idéal de découvrir cette tradition culinaire tout en régalant ses proches.
- Portions: 4
Source: Asiatique Art Culinaire
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Ingrédients
- grammes farine de blé
- grammes porc haché
- cuillères à soupe sauce soja
- cuillère à soupe huile de sésame
- cuillère à soupe vin Shaoxing
- cuillère à soupe fécule de maïs
- cuillère à café gingembre en poudre
- cuillère à café sucre
- cuillère à café poivre blanc
- grammes crevettes séchées
- feuilles pâte à wonton