Croquettes de thon à l’estragon

Les croquettes de thon à l’estragon sont réalisées à partir de thon émietté mélangé à des œufs, de la chapelure et des herbes fraîches. L’estragon apporte une note aromatique subtilement anisée qui relève délicatement la préparation. Façonnées en petites galettes ou en boulettes, elles sont ensuite dorées à la poêle ou au four pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et fondante à cœur. Faciles et rapides à préparer, ces croquettes de thon sont idéales pour un dîner léger, un brunch ou un apéritif à partager.

• Temps: 20 min
• Portions: 4

Source: Recettes de Clairette

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