Pizzoccheri
Pizzoccheri — pasta und reis hauptgerichte-Rezept aus der Lombardia-Tradition, zubereitet mit Weizenmehl, „00“ Mehl und Kohl. Schritt für Schritt mit Zutaten, Mengen und realistischen Zeiten. Authentisches italienisches Rezept.
- Portionen: 5
Quelle: MyItalian.Recipes
Zutaten
- Gramm von Weizenmehl, schwarze Buchweizen
- Gramm von „00“ Mehl, weiße
- von krauser Weißkohl oder von Stielmangold
- Gramm von Butter, Alpen
- junger Caséra-Käse
- Zehe von Knoblauch
- Gramm von Parmesan, grattugiato
- Salz nach Geschmack