Frittata di cavolfiore
L’Artusi ci propone anche questa frittata di cavolfiore, un piatto semplice ma gustoso ed originale. Si tratta di una di quelle ricette che denominate “cucina di famiglia”, cioè preparazioni semplici adatte per la cucina di ogni giorno, ma da non proporre a degli ospiti in occasioni “eleganti”. Al giorno d’oggi, questo è un piatto economico, veloce e nutriente, e appunto adatto a tutta la famiglia, e questa frittata è ottima anche per il pranzo in ufficio o per farcire un panino.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- <strong>cavolfiore cotto</strong>
- <strong>uova</strong>
- manciata di parmigiano reggiano grattugiato
- cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- noce di burro
- sale e pepe macinato o pestato al momento