Falafel mit Tahinsoße selbst machen

Falafel sind in der Regel vegan – die frittierten Kichererbsen-Bällchen aus Fernost sind inzwischen ein echter Klassiker der pflanzlichen Küche, der auch Koch-Anfänger:innen gelingt. Mit dem Buch „Vegetarische Verführungen” zeigt Udo Einenkel, wie leicht Falafel mit köstlicher Sesamsoße selbst gemacht werden können.

• Portionen: 4

Quelle: ProVeg Deutschland

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