Vietnamesisk nuddelsuppe - Pho
- Tid: 300 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- kraftbein, av okse
- vann
- stk ingefær, ca 10 cm delt på langs
- stk hvitløkshode, delt i to
- stk løk, delt på langs
- stk kanelstenger
- stk stjerneanis
- stk nellikspiker
- ss korianderfrø
- ss fennikelfrø
- fiskesaus
- palmesukker, eller kandisert sukkert
- ss salt
- pakke flate risnudler, kokt etter instruksjonen på pakken
- ytrefilet, skåret i løvtynne skiver
- stk mynte, bunt
- stk koriander, bunt
- stk thai basilikum, bunt
- stk lime
- pose bønnespirer
- sriacha-saus