Mini boulettes mexicaines

Même si les boulettes ne relèvent pas du domaine des hors-d’œuvres glamours, elles sont toutefois le repas prisé pour les cocktails.

Ingrédients

de poulet haché
à 1 jalapeño, épépiné et finement haché
c. à thé de cumin
c. à thé de poudre de chili
c. à thé de sel
œuf
tasse de croustilles de tortillas écrasées ou de la chapelure séchée, de préfére
tasse de cheddar râpé ou de fromage Monterey Jack
tomates en dés, bien égouttées
tasse de salsa
tasse de coriandre fraîche hachée